Bơ Hass

Nguồn Gốc Của Bơ Hass

Bơ Hass ở Việt Nam ta còn hay gọi là bơ hát hay bơ H. Đây là một trong nhiều giống bơ Mỹ được tìm thấy và công nhận từ lâu đời. Xuất xứ ban đầu của cây bơ này là ở vùng La Habra Heights thuộc bang California nước Mỹ. Bơ Hass được đặt theo tên cha đẻ của chúng – gia đình Rudolph Hass.

Ở Việt Nam, bơ Hass được nhập về và trồng thử nghiệm lần đầu vào năm 2000. Kết quả khảo nghiệm cho thấy khi trồng càng cao so với mực nước biển thì bơ sinh trưởng và năng suất càng cao. Do đó, hiện nay loại bơ này được trồng nhiều chủ yếu ở khu vực Bảo Lộc (Lâm Đồng) và khu vực Buôn Ma Thuột (Đăk Lăk).Cây bơ Hass

Đặc Điểm Của Bơ Hass

Quả bơ Hass tươi có màu xanh, khi già sẽ chuyển dần sang sẫm màu và khi chín thì có màu nâu đen. Quả có hình oval, lớp vỏ bên ngoài sần sùi, tuy không được “đẹp mã” như các loại bơ khác nhưng bù lại, nhờ lớp vỏ dày, lâu chín nên bơ có thể bảo quản được lâu sau khi thu hoạch, thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa.

Quả thường kích thước khá nhỏ, trọng lượng chỉ từ 200-400 gram/quả.

Phần thịt quả có màu vàng kem, mùi thơm hạt dẻ, hạt nhỏ và dính khít nhưng rất dễ dàng tách ra. Bơ Hass cho chất lượng rất ngon, khi ăn bơ dẻo, béo tuyệt đỉnh. Thời gian nuôi trái lâu nên loại bơ này vẫn còn khá ít trên thị trường, tuy nhiên, chúng lại rất được săn đón.

Mùa vụ thu hoạch của bơ kéo dài từ tháng 9-12 dương lịch.

Quả bơ Hass tươi có màu xanh, khi già sẽ chuyển dần sang sẫm màu và khi chín thì có màu nâu đen

Thành Phần Dinh Dưỡng Của Bơ

Quả bơ tuy nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng to lớn và rất tốt cho cơ thể, cụ thể trong 230 Gram bơ ăn được chứa đến:

• Năng lượng: 384 calo
• Chất béo: 35 g
• Chất xơ: 16 g
• Protein: 5 g

Ngoài ra, quả bơ còn chứa các chất béo không bão hòa đơn, lượng kali nhiều hơn 60% so với chuối, đồng thời chúng cũng rất giàu Vitamin A, B, K, E.., các hợp chất folate, beta- carotene, beta- cyptoxanthin.

Quả bơ Hass tuy nhỏ nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng to lớn và rất tốt cho cơ thể

Bảo Quản Và Sử Dụng

Cách bảo quản trước khi bơ chín

Bơ là loại trái cây rất nhạy cảm do đó cần được bảo quản đúng cách để bơ không bị thâm đen bên trong.

Để bơ ở nhiệt độ mát, nhiệt độ lý tưởng nhất là từ 23 – 25 độ C. Tốt nhất nên để bơ tiếp xúc với mặt đất và tuyệt đối không nên để bơ trong túi nilon, quả sẽ rất dễ bị hư thối.

Khi bơ đã chuyển màu và mềm tay thì tốt nhất là bạn nên thưởng thức ngay hoặc cho bơ vào tủ mát để tránh hư hỏng. Khi bơ chín, có thể bảo quản được 2-3 ngày trong tủ mát.

Không nên dùng tay nắn bóp bơ quá nhiều, điều này sẽ làm bơ dễ bị đen và thối.

Bơ là loại trái cây rất nhạy cảm do đó cần được bảo quản đúng cách để bơ không bị thâm đen bên trong.

Cách bảo quản khi bơ chín và để vào tủ mát

Đối với bơ đã cắt đôi: bôi lên bề mặt bơ một lớp dầu ăn mỏng rồi bịt kín trong túi nilon hoặc nhỏ vài giọt chanh trên bề mặt bơ, để trong tủ lạnh dùng dần quả sẽ tươi ngon lâu hơn.

Dùng báo bọc quả bơ lại để làm chậm quá trình phân hủy của bơ, như vậy quả sẽ tươi được lâu hơn.

Khi bơ chín quá nhiều mà không ăn kịp, bạn có thể tách thịt bơ vào hộp, chia nhỏ và đậy kín để vào ngăn đá. Khi ăn chỉ cần lấy ra, đợi bơ tan hết đá và thưởng thức, hương vị bơ vẫn rất tươi ngon nhé!

Xin vui lòng đặt hàng qua Hotline: 0912.400.360, Website: saigon360fruit.vn, Hoặc theo dõi chúng tôi tại Fanpage: saigon360fruit để cập nhiều sản phẩm và ưu đãi!